Recetas bolivianas fáciles
Última actualización el 11 de abril de 2022 a las 02:42 amPlato tradicional boliviano llamado silpancho. Comienza con una cama de arroz y se cubre con una hamburguesa frita, salsa, patatas fritas y un huevo pasado.
La cocina boliviana surge de la combinación de la cocina española con ingredientes indígenas y tradiciones aymaras, entre otras, con influencias posteriores de alemanes, italianos, franceses y árabes debido a la llegada de inmigrantes de esos países. Muchos países y culturas han dado forma a las actuales tradiciones alimentarias bolivianas en las recetas que se presentan a continuación. Los alimentos básicos tradicionales de la cocina boliviana son el maíz, las patatas, la quinua y las judías. Estos ingredientes se han combinado con una serie de alimentos básicos traídos por los españoles, como el arroz, el trigo y la carne, incluida la de vaca, cerdo y pollo.
La cocina boliviana difiere según la ubicación geográfica. En el oeste de Bolivia, en el Altiplano, debido al clima alto y frío, la cocina tiende a utilizar especias, mientras que en las tierras bajas de Bolivia, en las regiones más amazónicas, los platos consisten en productos abundantes en la región: frutas, verduras, pescado y yuca.
Receta de pollo picante boliviano
Para empezar con la comida de Bolivia, lo primero que hay que saber es que en este país se cultivan más de doscientas variedades de patatas. La riqueza de los platos típicos de Bolivia es tan extensa que no podríamos abarcar todos sus platos. Toma nota de algunos de los más típicos y sabrosos que encontrarás durante tu recorrido por Bolivia.
El anticucho es uno de los platos típicos para comer en Bolivia, no importa, este plato es una especie de brocheta de carne con patatas. Se cocina a la parrilla y se sirve con una salsa de maní picante. Es un plato muy sabroso y barato, que se acostumbra a comer con las manos.
Si le gusta la milanesa, está de suerte porque este plato se hace con pasta de carne, se sirve con huevos fritos, patatas, arroz blanco y ensalada de zanahoria y remolacha. Uno de los mejores platos que se pueden comer en Bolivia para reponer fuerzas.
Este es sin duda uno de los platos más sencillos, pero más peculiares, de Bolivia. Para hacer el sonso de yuca, se mezcla un puré de yuca con queso. La particularidad de este plato es que se prepara a la parrilla, lo que le da un exquisito sabor ahumado.
Comida indígena boliviana
Antes de que las licuadoras se convirtieran en un electrodoméstico común en los hogares, la llajwa se preparaba machacando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán da un sabor único a la llajwa, pero se utiliza cada vez menos en los tiempos modernos.
Las sopas son una parte integral de la cocina boliviana. La mayoría de los bolivianos comen un gran almuerzo de dos platos y luego descansan (siesta) antes de volver al trabajo. A menudo una sopa es el primer plato, incluso en los días de mucho calor en la región oriental.
Todos estos platos principales tienen algo en común: su gran tamaño. Observará que la mayoría de los platos mencionados tienen más de un elemento proteico y que todos se sirven con patatas, arroz, pasta o una combinación de los tres.
Podría pensar que este plato encaja en la categoría de sopas porque es caldoso. Sin embargo, es tan saciante que, si empezara su almuerzo de dos platos con el fricasé, su segundo plato no podría ser más que tal vez un poco de fresa.
¿Quiere guardar todas estas deliciosas selecciones de comida boliviana en un lugar seguro? Guarda este artículo en uno de tus tableros de comida o de viajes en Pinterest. De esta manera, también podrás encontrar esta maravillosa lista de comidas para probar en Bolivia.
Postres bolivianos
Cuando visité Bolivia con mi marido, me encantaron todas las comidas que probé allí. Visitamos a su familia en diferentes ciudades, desde La Paz hasta Sucre, desde Potosí hasta Santa Cruz. Probé diferentes comidas regionales en cada ciudad y me encantaron todas. ¡¡¡No hubo café, desayuno o comida que tomara donde la mesa no tuviera estos deliciosos y crujientes panecillos llamados Marraquetas!!!
Las marraquetas son panecillos. La palabra Marraqueta se pronuncia mar-ra-que-ta. Al principio pensé que sólo se encontraban en Bolivia, pero me di cuenta de que los panecillos se llaman marraquetas también en Chile y Perú.
La forma más común de servir estos panecillos es durante la merienda con café, queso y mantequilla. Lo mejor es servirlos frescos todos los días, pero se pueden guardar cubiertos en un paño de cocina limpio durante un día más o menos. A mí, personalmente, me encantan también con el desayuno:).
Mientras que la mayoría de las recetas de pan son quisquillosas y hay que ser muy preciso con las cantidades, estos panecillos son muy indulgentes. Siga la receta pero ajuste según sea necesario con una cucharada extra de harina si la masa es demasiado pegajosa o una cucharada extra de agua si la masa es difícil de enrollar.