Carne

Silpancho cerca de mí Todos los viernes, después de la puesta de sol, una casa de mi cuadra traía una bombilla desnuda para colgarla fuera de su puerta y un cartel que decía silpancho hecho con una lata de manteca aplastada.    Cuando era muy pequeña en Cochabamba, mi calle era un callejón sin salida … Leer más

Historia del silpancho Para empezar a hablar de la comida de Bolivia, lo primero que hay que saber es que en este país se cultivan más de doscientas variedades de patatas. La riqueza de los platos típicos de Bolivia es tan extensa que no podríamos abarcar todos sus platos. Toma nota de algunos de los … Leer más

Platos de carne sudamericanos Cuando visité Bolivia por primera vez con mi marido, me enamoré de la gente, la cultura, la música y, sobre todo, de la comida. La comida boliviana es un despertar gastronómico de los sabores. El silpancho fue, con diferencia, una de mis comidas favoritas. El silpancho es una comida típica boliviana. … Leer más

Humintas Antes de que las licuadoras se convirtieran en un electrodoméstico común en los hogares, la llajwa se preparaba aplastando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán da un sabor único a la llajwa, pero se utiliza cada vez menos en los tiempos modernos. Las sopas son una parte integral de la … Leer más

Recetas de comida boliviana Las recetas de comida boliviana que se presentan a continuación son para platos principales y comidas bolivianas. Realmente no existe una comida típica o tradicional boliviana que se aplique a todo el país. Cada región tiene sus propias costumbres y tradiciones alimentarias bolivianas. Incluso los ingredientes y las especias utilizadas en … Leer más

Receta de Picante de Pollo con el Chef Ranveer Brar La patata es un cultivo amiláceo y tuberoso. Es el cuarto cultivo alimentario del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz[1] La dieta anual de un ciudadano medio del mundo en la primera década del siglo XXI incluía unos 33 kg de patata[1] … Leer más

Comida argentina La empanada es una de las comidas más populares en Panamá. Es un plato tradicional en los países latinoamericanos de habla hispana y, por tanto, presenta muchas variantes. Es una masa de pan o de hojaldre rellena de diferentes carnes, verduras, frutas, queso y, a veces, rellenos dulces. Es… El ceviche de corvina … Leer más

Patata El plato es una combinación sensual de cubos de carne de vacuno perfectamente sazonados y salchichas en rodajas. Se sirve sobre un lecho de patatas fritas crujientes y se termina con verduras en juliana y múltiples guarniciones. La salsa picante es una parte integral de este plato. Los bolivianos utilizan una salsa picante que … Leer más

La comida boliviana Antes de que las licuadoras se convirtieran en un electrodoméstico común en los hogares, la llajwa se preparaba machacando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán da un sabor único a la llajwa, pero se utiliza cada vez menos en los tiempos modernos. Las sopas son una parte integral … Leer más

Silpancho Antes de que las licuadoras se convirtieran en un electrodoméstico común en los hogares, la llajwa se preparaba aplastando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán da un sabor único a la llajwa, pero se utiliza cada vez menos en los tiempos modernos. Las sopas son una parte integral de la … Leer más

Platos principales bolivianos Entre 2005 y 2007 fui misionero de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en Bolivia. Viví allí durante dos años, cambiando de una parte del país a otra cada pocos meses. Conocí a un montón de gente maravillosa que cambió mi vida y a la que siempre … Leer más

Comida en Bolivia El sábado por la noche organizamos una cena para un grupo maravilloso que comió como pajaritos. Normalmente nos regocijamos un poco en este escenario pensando en la comida ya preparada en nuestro futuro, pero con seis costillas grandes restantes el pensamiento de costillas para al menos dos, y posiblemente tres cenas más, … Leer más

Receta de salteña Cada vez que viajábamos en bus a la gran ciudad de Santa Cruz (4 horas de viaje), mis padres nos conseguían algún tipo de bocadillo para picar. El autobús paraba en cada pueblo para recoger más pasajeros, y nosotros esperábamos hasta llegar a Portachuelo, a medio camino de Santa Cruz, para comprar … Leer más

Milanesa de matambre a la pizza Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Milanesa” – noticias – periódicos – libros – académicos – JSTOR (mayo de 2010) (Aprende cómo y cuándo eliminar este … Leer más