Introducción
En Bolivia, desayunar es todo un ritual. No sólo se trata de avivar la energías para el nuevo día, sino de disfrutar del sabor y de la diversidad de la comida boliviana. Aquí te daremos una guía de los desayunos más populares en Bolivia, que tienes que probar.
Salteñas
Las salteñas son el equivalente boliviano de las empanadas. Aunque suelen consumirse durante todo el día, son especialmente populares para el desayuno. Están llenas de sabrosos rellenos como pollo, carne, huevo cocido, aceitunas y pasas. No puedes irte de Bolivia sin probar una salteña clásica para desayunar.
Receta
- 500 gramos de carne de res.
- 3 huevos cocidos.
- 1 cebolla grande picada.
Api con Pastel
El Api es una bebida calentita a base de maíz morado, especias y azúcar, se sirve junto al Pastel que es un tipo de buñuelo relleno de queso. Este desayuno es sencillo pero delicioso y muy nutritivo, ideal para comenzar el día de la mejor manera.
Receta
- 2 tazas de harina.
- 500 gramos de queso fresco rallado.
- 1/2 litro de api.
- Aceite vegetal para freír.
Bizcochos de Tarija
Estos son unos panecillos esponjosos y ligeramente dulces, se acompañan de queso fresco y una infusión de hierbas. Cuando estés en Tarija, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar estos increíbles.
Receta
- 1 kilogramo de harina.
- 500 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- Mantequilla.
Conclusión
Tanto la comida boliviana como el desayuno son una alegría para el paladar y una buena manera de comenzar el día. Ya sea que estés interesado en aprender a cocinar platos bolivianos o simplemente en probar una nueva comida, estos desayunos deberían estar en tu lista.