Pan de queso boliviano
Este es un plato boliviano que aprendí de la mamá de mi buen amigo. Estoy publicando la comida completa ya que creo que todo va muy bien junto. He proporcionado los pasos de preparación a continuación que se puede hacer el día anterior para ayudar a reducir el tiempo de cocción el día de. Recomiendo ir a un mercado latino para la carne si es posible. Dígales que quiere “carne por milanesas, más suave” y valdrá la pena. Yo hago la receta #287183 con la salsa que sobra al día siguiente.
“Este es un plato boliviano que aprendí de la mamá de mi buen amigo. Estoy publicando la comida completa ya que creo que todo va muy bien junto. He proporcionado los pasos de preparación a continuación que se puede hacer el día anterior para ayudar a reducir el tiempo dedicado a cocinar el día de. Recomiendo ir a un mercado latino para la carne si es posible. Dígales que quiere “carne por milanesas, más suave” y valdrá la pena. Yo hago la receta #287183 con la salsa que sobra al día siguiente”.
Marraquetas
Entre 2005 y 2007 fui misionero de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en Bolivia. Viví allí durante dos años, cambiando de una parte del país a otra cada pocos meses. Conocí a un montón de gente maravillosa que cambió mi vida y a la que siempre apreciaré. Dicho esto, no siempre fui un gran fan de la comida.
En aquel momento no me gustaba mucho el arroz, y el arroz es uno de los principales alimentos de la cocina boliviana. Tampoco era un poco de arroz en un plato: era un plato enorme de arroz, normalmente acompañado de algún tipo de carne y muchas patatas.
En uno de los pueblitos donde viví, Arani, que está cerca de Cochabamba, la mayoría de la gente hablaba quechua. El quechua es una lengua nativa que está muy bien, pero es bastante difícil de hablar y/o entender.
Como la mayoría de los papeles y cartas que me traje de Bolivia, esa receta estaba enterrada en un cuaderno, en una caja en mi garaje. Cuando estaba revisando mis cosas, encontré la receta en un trozo de papel que había escrito hace tantos años. Decidí que me apetecía mucho intentar hacerla.
Pan boliviano
Última actualización el 11 de abril de 2022 a las 02:42 amPlato tradicional boliviano llamado Silpancho. Comienza con una cama de arroz y se cubre con una hamburguesa frita, salsa, patatas fritas y un huevo pasado.
La cocina boliviana surge de la combinación de la cocina española con ingredientes indígenas y tradiciones aymaras, entre otras, con influencias posteriores de alemanes, italianos, franceses y árabes debido a la llegada de inmigrantes de esos países. Muchos países y culturas han dado forma a las actuales tradiciones alimentarias bolivianas en las recetas que se presentan a continuación. Los alimentos básicos tradicionales de la cocina boliviana son el maíz, las patatas, la quinua y las judías. Estos ingredientes se han combinado con una serie de alimentos básicos traídos por los españoles, como el arroz, el trigo y la carne, incluida la de vaca, cerdo y pollo.
La cocina boliviana difiere según la ubicación geográfica. En el oeste de Bolivia, en el Altiplano, debido al clima alto y frío, la cocina tiende a utilizar especias, mientras que en las tierras bajas de Bolivia, en las regiones más amazónicas, los platos consisten en productos abundantes en la región: frutas, verduras, pescado y yuca.
Pan de arroz colombiano
Ayer, estaba muy emocionada por probar la comida temática hispana en los comedores, y me sentí inspirada a escribir sobre la comida hispana para esta semana. Una de mis amigas, Paola Laure, a la que algunos conoceréis del tercer piso de Simmons, me propuso escribir sobre la comida boliviana. Sus padres son de Bolivia, así que ha estado expuesta a la comida boliviana durante toda su vida. Como ha experimentado la comida y la cultura, me entusiasmó entrevistarla y aprender más sobre su cultura desde un punto de vista personal. Según Paola, la comida boliviana es una de las mejores. Después de entrevistarla, entiendo por qué. Cada uno de sus platos lleva ingredientes sencillos que producen un sabor delicioso cuando se combinan entre sí.
Un desayuno típico boliviano comienza alrededor de las 8 de la mañana, y es relativamente sencillo. Para una familia de origen modesto, de la que Paola afirma que proceden sus padres, el desayuno consiste en café negro fuerte con azúcar, marraqueta y quesillo. La marraqueta es similar a una baguette, ya que es un pan fino y duro, pero de menor longitud. El quesillo, que se come con la marraqueta, es un tipo de queso duro, afilado y salado. En raras ocasiones, el pan se cubre con mantequilla.